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林茗若有所思地回了自家摊位上，将这事和沈母提了提，沈母的猜想和林茗一样，都觉得那俩个人可能是街角那家迎客来给拍过来拉客人的。
这下子林茗算是对迎客来这家掌柜的有些好奇了，从之前新开业几天就给醉仙楼造成压力，再到醉仙楼出酸菜鱼，对方竟然三天不到时间，就研究出盗版酸菜鱼的菜谱，然后还会使用“正宗”二字成功抢走了一大批不了解真相，或者贪便宜的客人。
就这几个操作，在现代也算是比较成功的经营案例了，再加上现在他们又在醉仙楼门口抢客人，还透露，去了就送东西这一点。
不管是哪个时代都会有大把大把的人喜欢贪小便宜，即使家里本身不那么缺这些送的东西，但却会让人感到自己赚到了不少。
而这些客人本身也是见醉仙楼没有座位了，有些迟疑这时候来一个听起来更加实惠会做人，并且听上去味道也是一样的酒楼还送东西，自然会下意识想要选择去看一下。
这样一来，醉仙楼多出的客人就会被拉到迎客来，而等到醉仙楼现有的客人吃完饭之后，客人只会越来越少，这时候迎客来安插的眼线就会换一套说辞。
只要他们说，醉仙楼味道不正宗，没看见人都跑到迎客来去了吗？
就会让之后来的客人，觉得醉仙楼是不是真的只是一个哗众取宠，故意表高价，但味道却不正宗的酒楼？
人一但有了疑惑，那么之后就会找各种理由证实这个猜想。
那么问题来了，迎客来的规模和醉仙楼也是一样大的，店内的座位都差不多，要是拉去的客人也坐不下了呢？
然而这简直就更不是一个问题了，一个在街中，一个在街角，虽然相隔的距离不远，但要走也得好几分钟，那些眼高手低成日里吃喝玩乐的客人，就算是到了迎客来，也同样没有位子坐，但却会因为怕烦，懒得再回到醉仙楼而呆在那里等。
或者被那些拉客的人，以迎客来生意更好所以味道肯定更正宗的说辞给糊弄过去。
也许会有人问了，这正宗的菜和不正宗的菜，不论如何还是有差别的吧？
是有差别，但你要想象一个很渴的人，给他一杯水，他喝进去的第一口水，和第二口水的满足感肯定不一样。
第一口水会让他更幸福更满足，脑海里会记住这口水的好，虽然第二口水也让他进一步解了渴，但论产生的幸福感以及满意度，肯定还是第一口水更加强烈一些。
这些从四面八方涌过来的食客，基本都对这道名叫酸菜鱼的菜非常好奇，非常渴望，所以这“第一口水”的雏鸟情节，一但利用到了，那么会让这些客人，之后不管怎么说，还是会对迎客来有更加好的感官。
虽然迎客来的酸菜鱼并不正宗，但这不怎么正宗的味道，却是这些食客从来没吃过的奇妙口感。
所以那些从未吃过酸菜鱼的人，只会在吃过迎客来的酸菜鱼之后，就觉得这是正宗的酸菜鱼，因为它给他们来来了足够新奇的味觉体验，但他们却不知道，这个酸菜鱼原来只是盗版的产物，正宗版的酸菜鱼味道更加让人震撼。
这些想法在脑海中一掠而过，林茗不由得感叹一声，她现在终于知道物价局的重要性。
其实一开始林茗没有建议醉仙楼和迎客来打价格战，是因为这样的争斗其实没什么意思，你价格打的低，他价格比你打的更低一些，你每盘菜赚五文，为了抢生意，别人肯定会降低单件利润，以量取胜。
在古代这种物价监管不严格的地方，而且酸菜鱼还是最近新出的菜品，古代信息的不流通，都导致了价格战屡试不爽，越走量的人，越大概率能生存下去。
而那些真正正宗的商家，却已经在价格战当中铩羽而归，沦为次等。
所以林茗当时才出了个反其道而行之的主意，利用的也正是古代信息不流通这一点，高价还能成为一个噱头，会让那些条件本身不差的人，一开始就形成这家店的价格最高，所以味道一定不会差的感觉。
而醉仙楼的酸菜鱼也确实是最正宗的，所以这不算欺骗消费者，最多只能算是违反了物价法，但现在也没有任何一个规定酸菜鱼定价最高不能超过多少钱，所以这也不算违反东胜律法。
不过现在迎客来又再次出招，显然又给醉仙楼带来了不小的挑战，也不知道这回钱掌柜的能不能安全度过这次抢客危机。
摊位上没有上午人挤人的热闹，只有时不时来一两个人，这些人有些是被吃过卤味栗子饼的人给馋的，有些是道听途说这里有难得一见的美味的。
不过这些人在知道卤味卖完了之后都非常失落遗憾，沈母林茗二人只好解释明日会准备更多，而且开始限量供应，不会让别人一下子买太多导致别人没办法买。
此时还未到十二点，做的栗子饼还剩两盘就要烤完，林茗颇有些百无聊赖地站在推车后面发呆。
怎么说，人太多，她不适应，这一下子没人，都等着到点才来预定，她也有些闲得慌。
无聊的林茗开始和沈母没话找话起来：
“娘，你刚才为啥不问我，为什么要规定栗子饼上午和中午接受预定？”
沈母笑了笑道：
“这还有什么，你这样说肯定有你的到道理，娘这不是相信你吗？”
林茗顿时心中美滋滋的，嘴上道：
“娘，我其实是想，咱们这个栗子饼烤好需要时间，要是万一客人们等的不耐烦了就不好了，所以可以接受预定，但要是可以预定一整天的，那咱们摆摊的时候可不是门可罗雀了吗？显得没有什么人来买，可不能白瞎了这么好的位置不是？”
沈母听着点点头，就听林茗接着道：
“所以我就挑了一个醉仙楼人流量最多的两个时间，上午和中午，这样别人去醉仙楼的吃饭时候也能看见咱们摊位上生意的红火，自然会好奇咱们卖的是什么好吃的了。”
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林茗若有所思地回了自家摊位上，将这事和沈母提了提，沈母的猜想和林茗一样，都觉得那俩个人可能是街角那家迎客来给拍过来拉客人的。
这下子林茗算是对迎客来这家掌柜的有些好奇了，从之前新开业几天就给醉仙楼造成压力，再到醉仙楼出酸菜鱼，对方竟然三天不到时间，就研究出盗版酸菜鱼的菜谱，然后还会使用“正宗”二字成功抢走了一大批不了解真相，或者贪便宜的客人。
就这几个操作，在现代也算是比较成功的经营案例了，再加上现在他们又在醉仙楼门口抢客人，还透露，去了就送东西这一点。
不管是哪个时代都会有大把大把的人喜欢贪小便宜，即使家里本身不那么缺这些送的东西，但却会让人感到自己赚到了不少。
而这些客人本身也是见醉仙楼没有座位了，有些迟疑这时候来一个听起来更加实惠会做人，并且听上去味道也是一样的酒楼还送东西，自然会下意识想要选择去看一下。
这样一来，醉仙楼多出的客人就会被拉到迎客来，而等到醉仙楼现有的客人吃完饭之后，客人只会越来越少，这时候迎客来安插的眼线就会换一套说辞。
只要他们说，醉仙楼味道不正宗，没看见人都跑到迎客来去了吗？
就会让之后来的客人，觉得醉仙楼是不是真的只是一个哗众取宠，故意表高价，但味道却不正宗的酒楼？
人一但有了疑惑，那么之后就会找各种理由证实这个猜想。
那么问题来了，迎客来的规模和醉仙楼也是一样大的，店内的座位都差不多，要是拉去的客人也坐不下了呢？
然而这简直就更不是一个问题了，一个在街中，一个在街角，虽然相隔的距离不远，但要走也得好几分钟，那些眼高手低成日里吃喝玩乐的客人，就算是到了迎客来，也同样没有位子坐，但却会因为怕烦，懒得再回到醉仙楼而呆在那里等。
或者被那些拉客的人，以迎客来生意更好所以味道肯定更正宗的说辞给糊弄过去。
也许会有人问了，这正宗的菜和不正宗的菜，不论如何还是有差别的吧？
是有差别，但你要想象一个很渴的人，给他一杯水，他喝进去的第一口水，和第二口水的满足感肯定不一样。
第一口水会让他更幸福更满足，脑海里会记住这口水的好，虽然第二口水也让他进一步解了渴，但论产生的幸福感以及满意度，肯定还是第一口水更加强烈一些。
这些从四面八方涌过来的食客，基本都对这道名叫酸菜鱼的菜非常好奇，非常渴望，所以这“第一口水”的雏鸟情节，一但利用到了，那么会让这些客人，之后不管怎么说，还是会对迎客来有更加好的感官。
虽然迎客来的酸菜鱼并不正宗，但这不怎么正宗的味道，却是这些食客从来没吃过的奇妙口感。
所以那些从未吃过酸菜鱼的人，只会在吃过迎客来的酸菜鱼之后，就觉得这是正宗的酸菜鱼，因为它给他们来来了足够新奇的味觉体验，但他们却不知道，这个酸菜鱼原来只是盗版的产物，正宗版的酸菜鱼味道更加让人震撼。
这些想法在脑海中一掠而过，林茗不由得感叹一声，她现在终于知道物价局的重要性。
其实一开始林茗没有建议醉仙楼和迎客来打价格战，是因为这样的争斗其实没什么意思，你价格打的低，他价格比你打的更低一些，你每盘菜赚五文，为了抢生意，别人肯定会降低单件利润，以量取胜。
在古代这种物价监管不严格的地方，而且酸菜鱼还是最近新出的菜品，古代信息的不流通，都导致了价格战屡试不爽，越走量的人，越大概率能生存下去。
而那些真正正宗的商家，却已经在价格战当中铩羽而归，沦为次等。
所以林茗当时才出了个反其道而行之的主意，利用的也正是古代信息不流通这一点，高价还能成为一个噱头，会让那些条件本身不差的人，一开始就形成这家店的价格最高，所以味道一定不会差的感觉。
而醉仙楼的酸菜鱼也确实是最正宗的，所以这不算欺骗消费者，最多只能算是违反了物价法，但现在也没有任何一个规定酸菜鱼定价最高不能超过多少钱，所以这也不算违反东胜律法。
不过现在迎客来又再次出招，显然又给醉仙楼带来了不小的挑战，也不知道这回钱掌柜的能不能安全度过这次抢客危机。
摊位上没有上午人挤人的热闹，只有时不时来一两个人，这些人有些是被吃过卤味栗子饼的人给馋的，有些是道听途说这里有难得一见的美味的。
不过这些人在知道卤味卖完了之后都非常失落遗憾，沈母林茗二人只好解释明日会准备更多，而且开始限量供应，不会让别人一下子买太多导致别人没办法买。
此时还未到十二点，做的栗子饼还剩两盘就要烤完，林茗颇有些百无聊赖地站在推车后面发呆。
怎么说，人太多，她不适应，这一下子没人，都等着到点才来预定，她也有些闲得慌。
无聊的林茗开始和沈母没话找话起来：
“娘，你刚才为啥不问我，为什么要规定栗子饼上午和中午接受预定？”
沈母笑了笑道：
“这还有什么，你这样说肯定有你的到道理，娘这不是相信你吗？”
林茗顿时心中美滋滋的，嘴上道：
“娘，我其实是想，咱们这个栗子饼烤好需要时间，要是万一客人们等的不耐烦了就不好了，所以可以接受预定，但要是可以预定一整天的，那咱们摆摊的时候可不是门可罗雀了吗？显得没有什么人来买，可不能白瞎了这么好的位置不是？”
沈母听着点点头，就听林茗接着道：
“所以我就挑了一个醉仙楼人流量最多的两个时间，上午和中午，这样别人去醉仙楼的吃饭时候也能看见咱们摊位上生意的红火，自然会好奇咱们卖的是什么好吃的了。”
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