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第326章厨定江山（10）
未央事先早有准备，此时拿出了玉米粉和苍鹰蛋。“这苍鹰蛋还真是不多见，咱们中原用的也不多。”这一回发问的是宗冯，纵使他担任膳官也有些日子了，却也很少见这样新鲜的苍鹰蛋，这一回倒是长了见识。
“苍鹰蛋其实和鸡蛋差别不大，只是个头略微大一些，蛋壳之上有花纹，很容易辨认。只不过关外很难饲养鸡鸭，所以便时常去猎取山鹰的蛋，来补充日常的饮食。其实这样做很危险，苍鹰凶猛护崽，再加上苍鹰的窝都筑在悬崖绝壁之上，因此鹰蛋很难获取。听说在关外只有有权势的大家族中的头目和他们的子女才能吃到鹰蛋。”未央解释道。
“这倒是对上了，外面坐着的不就是大家族的头目，和他的子女么。”闵儿打趣道。
“说的也是。”未央赞同道，“好了，把那个拿来吧，要开始做了。”
闵儿闻言赶紧给未央递过来两个用具，这东西别人见得不多，但是对于未央和闵儿却并不陌生，那是用来制作萝卜糕的模具，一个长长的木头手柄，下面连着一个铁铸的小槽子。只是这一次未央要用它来做的并不是萝卜糕，而是制作这道菜的一个小小的盛器。
云米粉已经加入了鹰蛋和成了面团，玉米粉不比麦粉，它没有什么粘性，制成的面团容易出渣。只见未央把那模具置于火上，烧热了之后，左手持着模具，右手拿着玉米面团，飞快的在模具上滚动一圈。那面团挨着滚烫的模具便留下一层薄薄的面壳，未央赶紧把这已经出了形的模子递给闵儿，闵儿飞快的接过去，将里面的面壳倒扣出来。此时未央已经拿起了空的模具，再进行下一个的制作。两个模具在未央和闵儿的手中来回传递，主仆二人之间的默契展露无遗，只不到一盏茶的功夫，便做好了三十几个玉米面小碗，十分的精致，整齐的排列在一旁。
“这样的快手，也就你们两个人能做得来了。”胡秋看到未央和闵儿之间的默契配合，也是叹为观止，敬佩不已。
“今日这手受了伤，不然我和小姐还能更快呢，都怪我了。”闵儿还觉得发挥的不好，有些自责。
“时间还来得及，做得快放置的久了也是凉了，这样一来时间倒是刚刚好。”未央安慰道。
此时第二轮的时间已经所剩无几，众人齐心协力，将之前已经卤制好的牛筋和羊肉整齐的码放在那种玉米面做的小碗之中，那小碗壳酥脆可口，搭配上牛筋和羊肉，一方面增加了粮食的香气，一方面也丰富了口感。这一道菜，未央取名为落落大方。
“小姐，这道菜就这样了？不用再加一点点缀么？”闵儿提出了一点质疑。只见这玉米面的小碗盛着各种肉丁，虽然看着精致，但是却没有什么颜色和装饰，难免的显得寡淡一些。
“这道菜你吃着怎么样？像不像关外人的口味？”未央问道。
“嗯，好像和书上记述的，关外鲜咸的口味很接近。”闵儿说道。
“这就对了，既然这道菜的口味和关外人的口味很接近，那么摆盘自然就要简单的一些，才符合关外菜式的样子。”未央眨了眨眼睛说道。
“小姐你这是要……混淆视听？”闵儿恍然大悟。
“好了，别愣着了，时间到了，准备上菜吧。”未央说道。有了第一轮的结果，未央心中便有了计较，只怕外面的评审都在心里细细的算计，这菜品好坏只怕并不重要，他们都在心里揣测哪一道是自己一方的人出品的，那么自己这一次便要打破这种潜在的规则。这道落落大方，从名字和精细程度来看是中原的出品，但是原材料和口味又接近关外的出品，这样一来便很难判断这道菜是哪一方的出品了。现在自己已经失了一轮，这一轮如果再输了，便算是败了，此时这样做，其实是兵行险着，胜败在此一举了。
此时御前殿上的众人已经迫不及待了，看到轩公公又走了出来，众人全都来了精神，只等着这第二轮的菜式。刚才的第一轮，不管结果如何，最让众人难忘的还是那道直上青云，所以现在对于未央的出品不免会存着一些期待。
先上来的是关外巴彦诺尔汗出品的两道菜，大鹏展翅一道菜，虽然制作的不错，口味的把控也恰到好处，但是只能算是中规中矩。而紧接着的一道海陆汇，却是惊呆了在场的所有人，不管怎么说，这出品也未免豪放了一些，只见每人面前都有一个大盘子，里面盛着鲳鱼，海螃蟹，蛤蜊，还有烤制的大块牛肉，搭配的主食乃是一份牛肉香菇烤包子和石子饼。石子饼在食用的时候，要搭配着烤制的牛肉，卷起来食用。从食用方法还有菜品的分量上来看，这道菜应该是出自关外厨师的手趣÷阁，但是主食材又是海螃蟹，深海鲳鱼一类的海鲜，又难免让人有些疑惑，所以众人在心中都存了疑影，有些犹豫不决。
紧接着上来的，乃是未央出品的蕙质兰心，这道猪脑花一上场，便惊艳四座。菜式精致，口味细腻，调味精湛，只是这道菜一看就是中原菜式的做法，所以那些关外之人虽然吃的盘干碗净，却并没有投票的意思。
终于那道落落大方上了桌，关外一边的人明显高兴了起来。这牛羊肉是关外最常见的食材，这样的烩菜手法也实在是像极了关外的味道。云多獒吃完四道菜式，几乎是毫不犹豫的就给这道落落大方投了一票，不用说，那些关外的评审自然也是跟风一样的投了这道落落大方。而陛下和云多吉勒则投给了那道蕙质兰心，一方面是因为这道菜一看就是出自未央之手，还有就是因为，这道菜确实美味，获得这一票实在是实至名归。
然而并非所有人都能轻易的投出这一票，栾公公此时举着自己手中的牌子，看着面前的菜式，实在是……犹豫不决。
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第326章厨定江山（10）
未央事先早有准备，此时拿出了玉米粉和苍鹰蛋。“这苍鹰蛋还真是不多见，咱们中原用的也不多。”这一回发问的是宗冯，纵使他担任膳官也有些日子了，却也很少见这样新鲜的苍鹰蛋，这一回倒是长了见识。
“苍鹰蛋其实和鸡蛋差别不大，只是个头略微大一些，蛋壳之上有花纹，很容易辨认。只不过关外很难饲养鸡鸭，所以便时常去猎取山鹰的蛋，来补充日常的饮食。其实这样做很危险，苍鹰凶猛护崽，再加上苍鹰的窝都筑在悬崖绝壁之上，因此鹰蛋很难获取。听说在关外只有有权势的大家族中的头目和他们的子女才能吃到鹰蛋。”未央解释道。
“这倒是对上了，外面坐着的不就是大家族的头目，和他的子女么。”闵儿打趣道。
“说的也是。”未央赞同道，“好了，把那个拿来吧，要开始做了。”
闵儿闻言赶紧给未央递过来两个用具，这东西别人见得不多，但是对于未央和闵儿却并不陌生，那是用来制作萝卜糕的模具，一个长长的木头手柄，下面连着一个铁铸的小槽子。只是这一次未央要用它来做的并不是萝卜糕，而是制作这道菜的一个小小的盛器。
云米粉已经加入了鹰蛋和成了面团，玉米粉不比麦粉，它没有什么粘性，制成的面团容易出渣。只见未央把那模具置于火上，烧热了之后，左手持着模具，右手拿着玉米面团，飞快的在模具上滚动一圈。那面团挨着滚烫的模具便留下一层薄薄的面壳，未央赶紧把这已经出了形的模子递给闵儿，闵儿飞快的接过去，将里面的面壳倒扣出来。此时未央已经拿起了空的模具，再进行下一个的制作。两个模具在未央和闵儿的手中来回传递，主仆二人之间的默契展露无遗，只不到一盏茶的功夫，便做好了三十几个玉米面小碗，十分的精致，整齐的排列在一旁。
“这样的快手，也就你们两个人能做得来了。”胡秋看到未央和闵儿之间的默契配合，也是叹为观止，敬佩不已。
“今日这手受了伤，不然我和小姐还能更快呢，都怪我了。”闵儿还觉得发挥的不好，有些自责。
“时间还来得及，做得快放置的久了也是凉了，这样一来时间倒是刚刚好。”未央安慰道。
此时第二轮的时间已经所剩无几，众人齐心协力，将之前已经卤制好的牛筋和羊肉整齐的码放在那种玉米面做的小碗之中，那小碗壳酥脆可口，搭配上牛筋和羊肉，一方面增加了粮食的香气，一方面也丰富了口感。这一道菜，未央取名为落落大方。
“小姐，这道菜就这样了？不用再加一点点缀么？”闵儿提出了一点质疑。只见这玉米面的小碗盛着各种肉丁，虽然看着精致，但是却没有什么颜色和装饰，难免的显得寡淡一些。
“这道菜你吃着怎么样？像不像关外人的口味？”未央问道。
“嗯，好像和书上记述的，关外鲜咸的口味很接近。”闵儿说道。
“这就对了，既然这道菜的口味和关外人的口味很接近，那么摆盘自然就要简单的一些，才符合关外菜式的样子。”未央眨了眨眼睛说道。
“小姐你这是要……混淆视听？”闵儿恍然大悟。
“好了，别愣着了，时间到了，准备上菜吧。”未央说道。有了第一轮的结果，未央心中便有了计较，只怕外面的评审都在心里细细的算计，这菜品好坏只怕并不重要，他们都在心里揣测哪一道是自己一方的人出品的，那么自己这一次便要打破这种潜在的规则。这道落落大方，从名字和精细程度来看是中原的出品，但是原材料和口味又接近关外的出品，这样一来便很难判断这道菜是哪一方的出品了。现在自己已经失了一轮，这一轮如果再输了，便算是败了，此时这样做，其实是兵行险着，胜败在此一举了。
此时御前殿上的众人已经迫不及待了，看到轩公公又走了出来，众人全都来了精神，只等着这第二轮的菜式。刚才的第一轮，不管结果如何，最让众人难忘的还是那道直上青云，所以现在对于未央的出品不免会存着一些期待。
先上来的是关外巴彦诺尔汗出品的两道菜，大鹏展翅一道菜，虽然制作的不错，口味的把控也恰到好处，但是只能算是中规中矩。而紧接着的一道海陆汇，却是惊呆了在场的所有人，不管怎么说，这出品也未免豪放了一些，只见每人面前都有一个大盘子，里面盛着鲳鱼，海螃蟹，蛤蜊，还有烤制的大块牛肉，搭配的主食乃是一份牛肉香菇烤包子和石子饼。石子饼在食用的时候，要搭配着烤制的牛肉，卷起来食用。从食用方法还有菜品的分量上来看，这道菜应该是出自关外厨师的手趣÷阁，但是主食材又是海螃蟹，深海鲳鱼一类的海鲜，又难免让人有些疑惑，所以众人在心中都存了疑影，有些犹豫不决。
紧接着上来的，乃是未央出品的蕙质兰心，这道猪脑花一上场，便惊艳四座。菜式精致，口味细腻，调味精湛，只是这道菜一看就是中原菜式的做法，所以那些关外之人虽然吃的盘干碗净，却并没有投票的意思。
终于那道落落大方上了桌，关外一边的人明显高兴了起来。这牛羊肉是关外最常见的食材，这样的烩菜手法也实在是像极了关外的味道。云多獒吃完四道菜式，几乎是毫不犹豫的就给这道落落大方投了一票，不用说，那些关外的评审自然也是跟风一样的投了这道落落大方。而陛下和云多吉勒则投给了那道蕙质兰心，一方面是因为这道菜一看就是出自未央之手，还有就是因为，这道菜确实美味，获得这一票实在是实至名归。
然而并非所有人都能轻易的投出这一票，栾公公此时举着自己手中的牌子，看着面前的菜式，实在是……犹豫不决。
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