第422章 采访
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掌勺的厨师见到简朵儿来了以后，非常的激动，专门做了一份菜，让简朵儿尝一尝，看看他还有没有什么需要改进的地方，刘文雅跟着沾了光，也尝了两口，她觉得味道很好，甚至比之前来店里面吃的还要好吃，本来她都吃撑得慌了，但是面对着这样的美食，还是忍不住又吃了不少，一边吃一边连连点头，夸赞厨师的厨艺。
结果，简朵儿吃完以后，就微微皱了一下眉头。
厨师见状，连忙问道，“老板，是哪里有什么不对的吗？”
“火候差了一些。”简朵儿摇了摇头，如实说道。
兴许是怕打击厨师的自信心，她顿了顿，又加了一句，“不过比上次进步了许多。”
厨师闻言脸上露出几分喜色。
接着，刘文雅就看到，这个厨师就跟刚刚那个做出了一模一样的动作——从围裙的兜兜里面拿出了纸笔，一边问一边认真的记了起来。
刘文雅：……
再次感觉到自己的职业岌岌可危。
明明她才是来采访的那个，怎么一个两个都要比她认真阿喂！
终于，厨师做完了笔记以后，高高兴兴的离开了，简朵儿这才想起来，今天到底是来干什么的。她一说起做菜来，就总是容易忘记时前。
她抱歉的朝着刘文雅笑了笑，“刘记者，抱歉，让你久等了。”
刘文雅摇了摇头，“没事，我听着也挺有意思的。”当然，这只是客气话，其实简朵儿说的那些，怎么做菜的诀窍，她一个都听不懂，但是厨师的语气跟激动地神情，却能看出来不少。
厨师跟简朵儿聊完以后，就继续去忙了。
刘文雅正式开始采访。
“简老板，请问你为什么想要做快餐这个行业呢？据我所知，你们快餐店似乎还支持配送。”
简朵儿点了点头，她想要做一个类似后世的外卖，但是目前无论是交通还是经济上，都不太允许，但是送盒饭还是可以的，虽说有些简陋，但也方面许多。
“在开了简氏小饭馆以后，我了解到很多人，在单位或是其他地方，工作或是学习，都是没有时间出来吃饭的，甚至一顿午饭或者晚饭，只能用冷硬的馒头和水凑合一顿。好一点的，可能会带去自己家里做的饭菜，但是中午没有地方热饭菜，只能吃凉的。所以我就想，如果饭馆里面支持配送呢？那不是很多人都避免了在单位或是学校里面脱不开身，只能吃冷菜的问题。”
社会在发展，简朵儿觉得这是一个商机，所以就过段投入了资金。
刘文雅的脸上露出几分惊讶，她笑了一下，“简老板，你的想法确实很好，我在单位，也经常吃冷饭。那你们简氏快餐店开了以后，点配送的人多吗？”
简朵儿如实回答，“因为涉及到成本问题，我们这边送餐是几十份开始起送的，现在预定快餐的大多数都是经常合作的伙伴，目前来看，每天配送的饭菜数量，比店里面销售的要多一些。”
刘文雅点了点头，然后开始记录。
“我可以采访一下你们店里面的员工吗？”
简朵儿点了点头，“当然可以。”
这会儿，已经过了中午，店里面的高峰期也过了，但简氏快餐店里面，还是有些忙碌。
服务员有的在打菜，有的在拎着装好的饭盒往外走。
现在没有后世那种一次性的外卖盒，都是不锈钢的饭盒，一共两层，下面是菜，上面是饭。
那些长订餐的地方，都有交饭盒的押金，送餐员第二天再送菜的时候，就把前一天用完的饭盒再带回来，店里面消毒清洗一遍，再继续用。
刘文雅看到有个送餐员拎着几十份快餐，放在了三轮车后面，一遍擦了擦额角的汗，一遍上了车。
她走过去，奇怪的问道，“你这是要去送餐吗？”
送餐员点了点头，“嗯，对。”
刘文雅“这个时候还有人要吗？”
送餐员：“有的，我们中午晚上正点时候送得多，但是其他时候，也有不少订餐的。”
刘文雅：“拎着这么多，不累吗？”
送餐员因为经常出去送餐，所以长期在外面风吹日晒的，皮肤很黑。
听了刘文雅的话以后，他咧嘴一笑，露出跟其皮肤极其不匹配的一口白牙，“不累，多送一趟就有一趟的提成，我们每天都抢着去送。”说到这里，他不好意思的挠了挠脑袋，“我平时都抢不过别人，跟着干着急，最后还是简老板看不过去了，给我们制定了一份流程，每个人排队送，这样一天也能送好多趟呢。”
刘文雅来了兴趣，但是知道送餐员要趁着饭菜热着赶紧给人送去，所以也没再继续问耽误人时间，干脆告别了送餐员，去问简朵儿了。
很快，她就从简朵儿那里得知了，送餐员每个月的保底工资是50块钱，每送餐一趟还有提成，这样一个月下来，勤奋一些的送餐多的，一个月能有七八十块钱的工资呢。
刘文雅听完，心里面再次酸了。
她一个媒体的正式员工，一个月才四十多块钱的工资，而且跟简氏比起来，每天那都是吃糠咽菜的生活，再看看人家，每个月居然有这么多工资，还能吃这么好吃的饭菜，天啊，这到底是什么神仙生活啊！
后面，刘文雅又问了除了送餐员以外，普通员工的工资，服务员一个月五十，厨师一个月六十元，外加店里总收益的百分之五利润。刘文雅越是往下问，心里面就越是酸的不行。
简直都想辞职来给简朵儿干了。
接下来，刘文雅又去了简氏小饭馆，因为简朵儿的总店不在这边，所以去的是于元安那边的分店，于元安不在没是大堂经理接待的她们，大堂经理知道自家小于总对简老板的心思，当然不会傻到去得罪人。再一个，简老板可是简氏小饭馆的大老板，为人亲和大方，员工们都喜欢她，就算没有小于总这一层，大堂经理也不会怠慢。
所以，大堂经理听说刘文雅是帝都台里的记者，来采访简朵儿的，那彩虹屁就一个接着一个的往外冒，把简朵儿夸得自己都觉得不好意思了，饶是她最近练的脸皮厚了不少，脸也忍不住微微有点发红。
掌勺的厨师见到简朵儿来了以后，非常的激动，专门做了一份菜，让简朵儿尝一尝，看看他还有没有什么需要改进的地方，刘文雅跟着沾了光，也尝了两口，她觉得味道很好，甚至比之前来店里面吃的还要好吃，本来她都吃撑得慌了，但是面对着这样的美食，还是忍不住又吃了不少，一边吃一边连连点头，夸赞厨师的厨艺。
结果，简朵儿吃完以后，就微微皱了一下眉头。
厨师见状，连忙问道，“老板，是哪里有什么不对的吗？”
“火候差了一些。”简朵儿摇了摇头，如实说道。
兴许是怕打击厨师的自信心，她顿了顿，又加了一句，“不过比上次进步了许多。”
厨师闻言脸上露出几分喜色。
接着，刘文雅就看到，这个厨师就跟刚刚那个做出了一模一样的动作——从围裙的兜兜里面拿出了纸笔，一边问一边认真的记了起来。
刘文雅：……
再次感觉到自己的职业岌岌可危。
明明她才是来采访的那个，怎么一个两个都要比她认真阿喂！
终于，厨师做完了笔记以后，高高兴兴的离开了，简朵儿这才想起来，今天到底是来干什么的。她一说起做菜来，就总是容易忘记时前。
她抱歉的朝着刘文雅笑了笑，“刘记者，抱歉，让你久等了。”
刘文雅摇了摇头，“没事，我听着也挺有意思的。”当然，这只是客气话，其实简朵儿说的那些，怎么做菜的诀窍，她一个都听不懂，但是厨师的语气跟激动地神情，却能看出来不少。
厨师跟简朵儿聊完以后，就继续去忙了。
刘文雅正式开始采访。
“简老板，请问你为什么想要做快餐这个行业呢？据我所知，你们快餐店似乎还支持配送。”
简朵儿点了点头，她想要做一个类似后世的外卖，但是目前无论是交通还是经济上，都不太允许，但是送盒饭还是可以的，虽说有些简陋，但也方面许多。
“在开了简氏小饭馆以后，我了解到很多人，在单位或是其他地方，工作或是学习，都是没有时间出来吃饭的，甚至一顿午饭或者晚饭，只能用冷硬的馒头和水凑合一顿。好一点的，可能会带去自己家里做的饭菜，但是中午没有地方热饭菜，只能吃凉的。所以我就想，如果饭馆里面支持配送呢？那不是很多人都避免了在单位或是学校里面脱不开身，只能吃冷菜的问题。”
社会在发展，简朵儿觉得这是一个商机，所以就过段投入了资金。
刘文雅的脸上露出几分惊讶，她笑了一下，“简老板，你的想法确实很好，我在单位，也经常吃冷饭。那你们简氏快餐店开了以后，点配送的人多吗？”
简朵儿如实回答，“因为涉及到成本问题，我们这边送餐是几十份开始起送的，现在预定快餐的大多数都是经常合作的伙伴，目前来看，每天配送的饭菜数量，比店里面销售的要多一些。”
刘文雅点了点头，然后开始记录。
“我可以采访一下你们店里面的员工吗？”
简朵儿点了点头，“当然可以。”
这会儿，已经过了中午，店里面的高峰期也过了，但简氏快餐店里面，还是有些忙碌。
服务员有的在打菜，有的在拎着装好的饭盒往外走。
现在没有后世那种一次性的外卖盒，都是不锈钢的饭盒，一共两层，下面是菜，上面是饭。
那些长订餐的地方，都有交饭盒的押金，送餐员第二天再送菜的时候，就把前一天用完的饭盒再带回来，店里面消毒清洗一遍，再继续用。
刘文雅看到有个送餐员拎着几十份快餐，放在了三轮车后面，一遍擦了擦额角的汗，一遍上了车。
她走过去，奇怪的问道，“你这是要去送餐吗？”
送餐员点了点头，“嗯，对。”
刘文雅“这个时候还有人要吗？”
送餐员：“有的，我们中午晚上正点时候送得多，但是其他时候，也有不少订餐的。”
刘文雅：“拎着这么多，不累吗？”
送餐员因为经常出去送餐，所以长期在外面风吹日晒的，皮肤很黑。
听了刘文雅的话以后，他咧嘴一笑，露出跟其皮肤极其不匹配的一口白牙，“不累，多送一趟就有一趟的提成，我们每天都抢着去送。”说到这里，他不好意思的挠了挠脑袋，“我平时都抢不过别人，跟着干着急，最后还是简老板看不过去了，给我们制定了一份流程，每个人排队送，这样一天也能送好多趟呢。”
刘文雅来了兴趣，但是知道送餐员要趁着饭菜热着赶紧给人送去，所以也没再继续问耽误人时间，干脆告别了送餐员，去问简朵儿了。
很快，她就从简朵儿那里得知了，送餐员每个月的保底工资是50块钱，每送餐一趟还有提成，这样一个月下来，勤奋一些的送餐多的，一个月能有七八十块钱的工资呢。
刘文雅听完，心里面再次酸了。
她一个媒体的正式员工，一个月才四十多块钱的工资，而且跟简氏比起来，每天那都是吃糠咽菜的生活，再看看人家，每个月居然有这么多工资，还能吃这么好吃的饭菜，天啊，这到底是什么神仙生活啊！
后面，刘文雅又问了除了送餐员以外，普通员工的工资，服务员一个月五十，厨师一个月六十元，外加店里总收益的百分之五利润。刘文雅越是往下问，心里面就越是酸的不行。
简直都想辞职来给简朵儿干了。
接下来，刘文雅又去了简氏小饭馆，因为简朵儿的总店不在这边，所以去的是于元安那边的分店，于元安不在没是大堂经理接待的她们，大堂经理知道自家小于总对简老板的心思，当然不会傻到去得罪人。再一个，简老板可是简氏小饭馆的大老板，为人亲和大方，员工们都喜欢她，就算没有小于总这一层，大堂经理也不会怠慢。
所以，大堂经理听说刘文雅是帝都台里的记者，来采访简朵儿的，那彩虹屁就一个接着一个的往外冒，把简朵儿夸得自己都觉得不好意思了，饶是她最近练的脸皮厚了不少，脸也忍不住微微有点发红。